பிரதமர் நரேந்திர மோடி தனது மன் கி பாத் நிகழ்ச்சியில் 2023 ஆம் ஆண்டு "சர்வதேச தினை ஆண்டாக" கொண்டாடப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்டுள்ளார்.
பிரதமர், "2023 ஆம் ஆண்டை சர்வதேச தினை ஆண்டாக அறிவிக்க ஐக்கிய நாடுகள் சபை தீர்மானம் நிறைவேற்றியுள்ளது உங்களுக்கு நினைவிருக்கும். இந்தியாவின் இந்த முன்மொழிவை 70 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் ஏற்றுக்கொண்டதை அறிந்து நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.
இன்று, உலகம் முழுவதும், இந்த கரடுமுரடான தானியங்கள், தினைகள் மீதான மோகம் அதிகரித்து வருகிறது. நண்பர்களே, நான் கரடுமுரடான தானியங்களைப் பற்றி பேசும்போது, இன்று எனது முயற்சிகளில் ஒன்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். கடந்த சில காலமாக, வெளிநாட்டு விருந்தினர்கள் யாராவது இந்தியாவுக்கு வரும்போது, மாநிலத் தலைவர்கள் இந்தியாவுக்கு வரும்போது, இந்தியாவின் தினைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை, அதாவது, விருந்துகளில் நமது கரடுமுரடான தானியங்களைப் பெறுவது எனது முயற்சி. அனுபவம் என்னவென்றால், இந்த உயரதிகாரிகள் அவற்றை மிகவும் ரசித்துள்ளனர், மேலும் அவர்கள் நமது கரடுமுரடான தானியங்களைப் பற்றிய பல தகவல்களை சேகரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். தினை, கரடுமுரடான தானியங்கள், பண்டைய காலங்களிலிருந்து நமது விவசாயம், கலாச்சாரம் மற்றும் நாகரிகத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.
நமது வேதங்களில் தினை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதே போன்று புறநானூறு மற்றும் தொல்காப்பியத்திலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நாட்டின் எந்தப் பகுதிக்கு சென்றாலும் அங்குள்ள மக்களின் உணவில் பல்வேறு வகையான தினைகள் நிச்சயம் கிடைக்கும். நம் கலாசாரத்தைப் போலவே தினைகளிலும் பலவகைகள் காணப்படுகின்றன. ஜோவர், பஜ்ரா, ராகி, சவான், கங்கினி, சீனு, கோடோ, குட்கி, குட்டு, இதெல்லாம் வெறும் கம்பு. உலகில் தினை உற்பத்தியில் இந்தியா முதலிடத்தில் உள்ளது; எனவே இந்த முயற்சியை வெற்றியடையச் செய்யும் பொறுப்பு இந்தியர்களாகிய நம் தோள்களிலும் உள்ளது. நாம் அனைவரும் ஒன்றிணைந்து அதை ஒரு வெகுஜன இயக்கமாக மாற்ற வேண்டும், மேலும் நாட்டு மக்களிடையே தினை பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க வேண்டும். நண்பர்களே, உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரியும், தினைகள் விவசாயிகளுக்கும் குறிப்பாக சிறு விவசாயிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும். உண்மையில், பயிர் மிகக் குறுகிய காலத்தில் தயாராகிவிடும், மேலும் அதிக தண்ணீர் தேவைப்படாது.
நமது சிறு விவசாயிகளுக்கு, தினைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். தினை வைக்கோல் சிறந்த தீவனமாகவும் கருதப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், இளம் தலைமுறையினர் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மற்றும் உணவில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றனர். இப்படிப் பார்த்தாலும், தினையில் புரதம், நார்ச்சத்து, தாதுப் பொருட்கள் ஏராளமாக உள்ளன. பலர் இதை சூப்பர்ஃபுட் என்று கூட அழைக்கிறார்கள். தினைக்கு ஒன்றல்ல பல நன்மைகள் உண்டு. உடல் பருமனைக் குறைப்பதோடு, நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன. இதனுடன், அவை வயிறு மற்றும் கல்லீரல் நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவியாக இருக்கும். சத்துணவுக் குறைபாட்டைப் பற்றிச் சிறிது காலத்திற்கு முன்பு குறிப்பிட்டோம். தினைகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை ஆற்றல் மற்றும் புரதத்துடன் நிரம்பியுள்ளன.
இன்று நாட்டில் சிறுதானியங்களை ஊக்குவிக்க நிறைய நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டு வருகின்றன. இது தொடர்பான ஆராய்ச்சி மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளில் கவனம் செலுத்துவதுடன், FPO கள் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன, இதனால், உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும். எனது விவசாய சகோதர சகோதரிகள் தினை, அதாவது கரடுமுரடான தானியங்களை அதிகமாக தத்தெடுத்து பயன்பெற வேண்டும் என்பதே எனது வேண்டுகோள். இது போன்ற பல ஸ்டார்ட்-அப்கள் இன்று உருவாகி வருவதைக் கண்டு மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. இவர்களில் சிலர் தினை குக்கீகளையும், சிலர் தினை அப்பம் மற்றும் தோசையையும் செய்கிறார்கள். சிலர் தினை எனர்ஜி பார்கள் மற்றும் தினை காலை உணவுகளை செய்கிறார்கள். இந்தத் துறையில் பணிபுரியும் அனைவருக்கும் எனது நல்வாழ்த்துக்கள். இந்த பண்டிகைக் காலத்தில், பெரும்பாலான உணவுகளில் தினையைப் பயன்படுத்துகிறோம். தினை பற்றிய விழிப்புணர்வை மக்களிடையே அதிகரிக்க உதவும் வகையில், உங்கள் வீடுகளில் செய்யப்படும் இதுபோன்ற சுவையான உணவுகளின் படங்களை சமூக ஊடகங்களில் பகிர வேண்டும்."
Comments
Post a Comment
இந்த பதிவு குறித்து தங்களின் மேலான கருத்துக்கள் வரவேற்கப்படுகிறது